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エゾシカの「在庫あり」ならコチラっ |

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解凍待ちです。さっそく届きました。しかし意外や意外!すぐに柔らかくなるではありませんか。

3月19日 オススメ商品!

2017年03月19日 ランキング上位商品↑

エゾシカ【北海道産】エゾシカ肉/鹿肉/シカ肉/ジビエ スネ肉 1kg【無添加

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初めて見たのでこんなにスジ・筋膜が張っているとは予想外でした。スジ膜も勿体ないのでスープストックにしました。どうやって料理してもらうか!悩んでます。獣臭さ等は感じなくておいしかったです。。味は期待通り濃く(ビーフジャーキーのような風味がしました)牛肉切り落としで作るよりおいしく仕上がりました。ジビエのスネということで、固いだろうと覚悟してカレーおよび芋煮にしてみました。食べなれない家族はスパイス少ないと困惑気味だったのでかなり濃い目に味付けしました。魚を捌くのに慣れている方向きかもしれません。4人家族なので1キロを解凍後!半分カレー半分唐揚げにしてみました。下処理にだいぶ苦労しましたがその分!命を頂いている感が強くなりました。